Receita de Favada asturiana

Ingredientes

• 1kg de favas frescas
• 3 litros de água
• 3 chouriços
• 3 morcelas
• 300g de bacon
• Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Ponha a fava de molho na metade da água por 12 horas.
• Leve ao fogouma panela com a água restante e deixe ferver.
• Junte a fava e cozinhe até que fique macia.
• Se necessário, junte mais água.
• Retire a pele do chouriço e da morcela.
• Ponha os embutidos na panela com a fava.
• Junte o bacon e cozinhe por mais 30 minutos.
• Tempere com sal e deixe encorpar um pouco.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções