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Receita de Feijão com camarão seco


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Por Adriana

Ingredientes

  • 1kg de feijão fradinho
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 200g de camarões secos descascados
  • 1/4 xícara (chá) de azeite de dendê
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Deixe o feijão de molho em água fria no dia anterior.
  • Escorra o feijão e coloque em uma panela.
  • Cubra com água e cozinhe em fogo baixo até que os grãos estejam macios, porém firmes.
  • Desligue o fogo e reserve.
  • Aqueça o azeite de dendê com metado do azeite e junte a cebola.
  • Refogue por 1 minuto e acrescente o alho.
  • Mexa e junte o camarão.
  • Abaixe o fogo e mexa até os ingredientes ficarem dourados.
  • Despeje o feijão na panela e regue com o restante do azeite.
  • Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  • Retire do fogo e polvilhe salsinha a gosto.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos (mais 1 dia de molho para o feijão)
Dificuldade: Fácil

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