Ingredientes
- 1 kg de feijão mulatinho
- 1 kg de camarão limpo
- Azeite
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 2 pimentões
- 1 cabeça de alho
- Coentro, cheiro-verde, cominho
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o feijão até ele ficar cremoso (reserve).
- Ferva as cascas do camarão, bata no liquidificador coe e reserve.
- Corte os temperos bem pequenos, soque o alho e refogue com o azeite quando começar a dourar.
- Acrescente os temperos, o caldo do camarão e deixe amolecer.
- Acrescente os camarões, o sal, o coentro, o cheiro verde e o cominho a gosto.
- Quando estiver no ponto acrescente o feijão soque e deixe pegar o gosto.
- Capriche no azeite.
- Sugestão: Se quiser um caldo mais cremoso pode passar o feijão no liquidificador.
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
