Ingredientes
- 300 g de grão-de-bico
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1kg de acém picado
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de cevada
- 6 batatas cortadas em rodelas
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- 1 ½ litro de água fervendo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o grão-de-bico de molho por 24 horas e retire a pele.
- Doure a carne com o óleo.
- Em um refratário com tampa coloque a carne, o grão-de-bico (cru), a cebola, o alho, a cevada, as batatas, o sal, as folhas de louro e a água fervendo.
- Tampe e leve ao forno por, aproximadamente, 8 horas ou até que a carne fique macia.
- OBS: Não deve ser mexido, só agitado.
