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Receita de Frigideira de batata com pimentões


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 600g de batatas descascadas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola fatiada
  • 1 pimentão verde sem sementes em tiras
  • 1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
  • 1/3 xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar

Modo de preparo

  • Descasque as batatas e corte em palitos.
  • Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola até amaciar e dourar levemente.
  • Adicione os pimentões e cozinhe por 5 minutos.
  • Junte a batata e refogue até dourar levemente.
  • Adicione a água e refogue até amaciar.
  • Tempere com sal, pimenta do reino, polvilhe com a salsa picada e sirva.

Rendimento:6 porções

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