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Receita de Grão de bico a mineira


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 500 gr de grão de bico
  • 250 gr de lingüiça defumada
  • 2 cebolas picadas
  • Pimenta
  • Azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates picados
  • 2 ovos cozidos
  • Azeitonas (opcional)
  • Cheiro verde

Modo de preparo

  • Deixe o grão de bico de molho de véspera.
  • No outro dia, cozinhe bem e refogue com os temperos (alho e cebola fritos no azeite, pimenta, sal, tomates, ovos, azeitonas e cheiro verde).
  • Em outra panela, cozinhe a lingüiça, depois de cozida, pique-a bem e misture ao grão de bico com molho.
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