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Receita de Grão de bico com linguiça


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 500g de grão de bico demolhado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 200g de linguiça defumada
  • 1 paio
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 colher (chá) de água
  • 4 batatas sem casca e cortadas em rodelas
  • 2 cenouras sem casca e cortadas em rodelas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Escorra o grão de bico.
  • Doure a cebola e o alho no azeite quente.
  • Junte a linguiça e o paio em rodelas, refogando bem.
  • Adicione o grão de bico, o tomate e o molho de tomate.
  • Cubra com água e cozinhe por 30 minutos.
  • Acrescente a batata e a cenoura.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Cozinhe por mais 20 minutos, até os legumes ficarem macios.
  • Polvilhe com a salsa e sirva.
Rendimento: 4 porções
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