Receita de Gratinado de couve-flor e brócolis

GRATINADO DE COUVE-FLOR E BRÓCOLIS | Receitas rápidas e fáceis

Ingredientes

• 1 couve-flor picado
• 1 brócolis picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres (sopa) de leite
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 tomate picado em cubos
• 2 xícaras (chá) de cheiro-verde picado
• 100g de mussarela ralada

Molho

• 4 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Cozinhe a couve-flor e o brócolis em água com sal e o leite por 15 minutos.
• Escorra a água e reserve.
• Em uma frigideira pequena, refogue a cebola com 1 colher (sopa) de azeite e reserve.

Molho

• Em uma panela, coloque os ovos, o sal, o azeite, a farinha e o leite.
• Mexa até o molho engrossar e e reserve.

Montagem

• Em uma refratário, coloque a couve-flor e o brócolis e espalhe o pimentão e o tomate por cima.
• Sobre os legumes, espalhe a cebola refogada.
• Coloque o molho por cima e espalhe cheiro-verde.
• E por fim, coloque a mussarela ralada por cima e leve ao forno a 200ºC, preaquecido, por 30 minutos.
• Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos