Ingredientes
- 300 g de carne moída
- 1 berinjela grande
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 pitada de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para que a berinjela não fique com gosto amargo, pique em cubos (com a casca) e deixe de molho em água fria com sal (aproximadamente 15 minutos).
- Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no azeite, até dourar.
- Acrescente a carne moída e refogue.
- Escorra a berinjela e misture com a carne.
- Acrescente sal e um pouco de água.
- Deixe cozinhar com a tampa fechada, até que o miolo da berinjela comece a se soltar.
- Sirva ainda quente.
- Obs.: Este prato acompanha arroz branco e salada.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 40 minutos