Ingredientes
- 1 pacote de massa para pastel em discos grandes (500g)
- Azeite para untar e pincelar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 cenouras em cubos
- 1 berinjela em cubos
- 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês cozido
- 1 xícara (chá) de couve flor em buquês cozida
- Sal e cheiro verde picado a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque cada disco de massa sobre forminhas de cupcake ou de empada untadas viradas para baixo, formando as cestinhas.
- Pincele com azeite, coloque em uma fôrma grande, uma ao lado da outra e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.
- Retire, deixe esfriar e desenforme.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio com a manteiga, adicione a cebola, a cenoura, a berinjela e refogue por 3 minutos.
- Acrescente o brócolis, a couve flor, sal e refogue por mais 2 minutos.
- Divida os legumes entre as cestinhas, polvilhe com cheiro verde e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
