Ingredientes
- 1kg de mandioca descascada e picada
- 2 cubos de caldo de galinha
- Óleo para fritar
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque a mandioca com o caldo de galinha, cubra com água e cozinhe por 30 minutos após iniciada a pressão.
- Espere a pressão sair naturalmente e abra.
- Escorra e deixe esfriar.
- Frite em óleo quente até dourar e arrume em uma travessa de barro.
- Polvilhe com a mussarela misturada com o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos.
- Sirva em seguida polvilhada com a salsa.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 mintos
