Ingredientes
- 1/2kg de mandioca
- Sal a gosto
- 1 cebola pequena picada
- 1 maço de cheiro verde picado
- 3 colheres (sopa) de queijo minas ralado
- 3 ovos
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque a mandioca e cozinhe-a em água e sal.
- Escorra e passe pelo moedor, junto com a cebola e o cheiro verde.
- Junte o queijo ralado, os ovos batidos e tempere com um pouco mais de sal.
- Misture tudo muito bem e enrole, formando bolinhos.
- Frite em óleo bem quente, virando os bolinhos de vez em quando para que dourem por igual.
- Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
- Para variar, acrescente presunto moído à massa.
