Receita de Mandioquinha refogada

Ingredientes

  • 1/2kg de mandioquinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado com sal
  • 2 tomates picados, sem pele nem sementes

Modo de preparo

  • Raspe as mandioquinhas e corte-as em pedaços pequenos.
  • Aqueça o óleo e refogue a mandioquinha por 5 minutos.
  • Junte a cebola e o alho e refogue por mais 5 minutos.
  • Acrescente o tomate e um pouco de água fervente (mais ou menos 1/2 xícara) e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo.
  • Sirva acompanhando carnes.

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