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Pimentão marinado


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 1kg de pimentão vermelho
  • Sal e pimenta do reino
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 xícaras (chá) de óleo ou azeite de oliva

Modo de preparo

  • Leve os pimentões ao forno quente por alguns minutos.
  • Depois, retire do forno, enrole em um jornal e deixe por 10 minutos.
  • Desembrulhe os pimentões e tire a pele.
  • Corte-os ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes, leve e corte em pedaços grandes.
  • Coloque em uma travessa e tempere com sal, pimenta do reino e o alho picado.
  • Regue com o óleo e deixe macerar durante 24 horas.
  • Sirva acompanhando carnes.

Dica

  • Este prato conserva-se por vários dias, de preferência na geladeira.
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