Receita de Minipizza de berinjela light

Ingredientes

  • 1 berinjela em rodelas grossas
  • Sal e azeite a gosto
  • 1 xícara (chá) de tomate pelado
  • 200g de queijo branco ralado
  • 200g de tomate-cereja
  • Orégano e manjericão para decorar

Modo de preparo

  • Coloque a berinjela em uma frigideira com azeite, tempere com sal e frite por 1 minuto.
  • Vire, coloque sobre as rodelas de berinjela um pouco de tomate pelado, queijo branco e tomate cereja.
  • Regue com azeite, polvilhe com orégano, tampe a frigideira e frite por mais 3 minutos.
  • Desligue, decore com folhas de manjericão e sirva.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

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