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Receita de Mistura de legumes


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cenouras pequenas
  • 2 xícaras (chá) de buquês de brócolis
  • 2 xícaras (chá) de buquês de couve flor
  • 1 cebola
  • 100g de cogumelos
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha
  • 1/2 colher (chá) de açúcar
  • Sal e temperos a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • Pique as cenouras e a cebola em rodelas finas e reserve.
  • Coloque o azeite em uma frigideira grande e aqueça em fogo forte.
  • Acrescente os legumes e mexa bem.
  • Na água, coloque o açúcar, os temperos, o sal e junte aos legumes.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por alguns minutos.
  • Salpique a salsa e a cebolinha antes de servir.
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