Name: Receita de Pavê de abacaxi com mistura de bolo
Total time: 90 min
Yield: 12 porções
Ingredients: Bolo; 1 embalagem de mistura para bolo sabor Baunilha UNIÃO; 3 ovos; ¾ xícara (chá) de leite (150 ml); 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (80 g); Creme; 1 e ½ xícara (chá) de açúcar UNIÃO Refinado (240 g); 6 gemas peneiradas (120 g); 6 colheres (sopa) de amido de milho (48 g); 3 xícaras (chá) de leite (600 ml); 1 caixinha de creme de leite (200 g); Abacaxi em calda; 1 abacaxi grande; 1 xícara (chá) de açúcar granulado UNIÃO Doçúcar (190 g); ·½ xícara (chá) de água (200 ml); Leite

Ingredientes

Bolo

1 embalagem de mistura para bolo sabor Baunilha UNIÃO

3 ovos
¾ xícara (chá) de leite (150 ml)
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (80 g)

Creme

1 e ½ xícara (chá) de açúcar UNIÃO Refinado (240 g)
6 gemas peneiradas (120 g)

6 colheres (sopa) de amido de milho (48 g)
3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
1 caixinha de creme de leite (200 g)

Abacaxi em calda

1 abacaxi grande
1 xícara (chá) de açúcar granulado UNIÃO Doçúcar (190 g)

·½ xícara (chá) de água (200 ml)

Para umedecer

Leite

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Bolo

Prepare a mistura para bolo sabor Baunilha UNIÃO conforme as instruções da embalagem e asse em forma retangular média (18 x 28 cm).
Reserve.

Creme

Em uma tigela, misture as gemas com o amido de milho.
Reserve.

Em uma panela, adicione o leite e o açúcar UNIÃO r
efinado e aqueça em fogo médio, sem levantar fervura.
Adicione delicadamente metade do leite com açúcar na mistura de gemas reservadas, mexendo sem parar para não empelotar o restante.

Volte a mistura para a panela com o restante do leite, e cozinhe em fogo médio sem parar de mexer, por 5 minutos ou até engrossar.
Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite.
Cubra com filme plástico em contato com o creme.

Reserve.

Abacaxi em calda

Em uma panela, misture o açúcar granulado UNIÃO Doçúcar com a água até formar cor de caramelo claro.

Adicione o abacaxi e cozinhe até que a calda engrosse levemente.
Reserve.

Montagem

Corte o bolo em fatias finas (1 cm).
Em um refratário redondo médio (25 cm de diâmetro x 10 cm de altura) faça uma camada de bolo umedecido com leite, uma de creme e uma de abacaxi em calda.
Repita o procedimento com o restante dos ingredientes, finalizando com o creme.