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Receita de Moqueca de legumes


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 1 alho picado
  • 25 g de ervilha torta
  • 1 cenoura
  • 25 g de vagem fina
  • 1 abobrinha
  • 25 g de brócolis
  • 10 ml de suco de gengibre
  • 25 ml de azeite de dendê
  • 25 ml de leite de coco
  • 30 ml de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Pré-cozinhe todos os legumes e reserve.
  • Em uma panela, refogue no azeite de dendê cebola e acrescente os legumes.
  • Tempere com sal e pimenta, adicione o caldo de legumes e finalizar com leite de coco e suco gengibre.
  • Sirva em seguida.
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