Ingredientes
- 500 g de milho para canjica amarela
- 300 g de fava ou feijão
- 250 g de costelinha de porco
- 250 g de toucinho
- 250 g de orelha ou pé de porco
- Pode substituir tudo por bucho bovino
- 1 cebola picada
- 1 cabeça de alho
- Sal e temperos a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o milho com a fava ou feijão de molho de um dia para o outro.
- Refogue a cebola e o alho com os outros ingredientes.
- Frite um pouco para sair bem a gordura.
- Adicione o milho e a fava ou feijão.
- Cozinhe na pressão por aproximadamente 1 hora.
- Dica: Pode ser feito com ingredientes de feijoada, se substituir a fava por feijão, lembre que não pode usar feijão preto.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 150 minutos