Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de maionese Soya
- 4 tomates grandes e maduros (720g)
- 4 ovos médios (220g)
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (50g)
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave os tomates, enxugue-os e corte a parte superior.
- Com o auxílio de uma colher (sobremesa) retire a polpa cuidando para não ultrapassar a polpa do tomate.
- Tempere o interior do tomate com sal e pimenta e coloque-os de cabeça para baixo sobre um pano de prato ou papel toalha por aproximadamente 15 minutos.
- Corte ligeiramente a parte inferior do tomate para facilitar a acomodação na forma.
- Com cuidado quebre um ovo dentro do tomate, acrescente a maionese Soya e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Polvilhe com queijo ralado e leve para assar no forno preaquecido, à temperatura de 200ºC, por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo tenha dourado e os tomates apresentem-se cozidos.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
