Ingredientes
- 2kg de pepino japonês
- 1 colher (sopa) de sal
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 garrafa de vinagre de arroz
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tire 3 tiras da casca do pepino, deixando o restante da casca, corte em fatias diagonais não muito finas.
- Coloque em uma tigela grande e adicione o sal, misture bem, deixe descansar por 30 minutos.
- Coloque o açúcar e o vinagre de arroz, misture bem.
- Deixe descansar por pelo menos 2 horas antes de servir.