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Receita de Pimentão com ovos


Avaliação: / Pimentão com ovos1 votos PiorMelhor 
Por Celina Ribeiro

Ingredientes

  • 4 pimentões
  • 4 batatas
  • 4 ovos
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • Óleo

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas em água e sal e amasse-as com um garfo.
  • Os pimentões devem ser cortados em pequenas tiras, bem finas e depois lavados, sem as sementes.
  • Faça um bom refogado com óleo, a cebola ralada, sal e pimenta do reino e junte os pimentões.
  • Quando estiverem macios, acrescente as batatas já amassadas e os ovos batidos.
  • Misture bem e deixe dourar.

Rendimento:8 porções

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