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Pimentão delicioso


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 4 pimentões vermelhos médios
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 500g de carne moída
  • 2 tomates em pele e sem sementes picados
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Espete o pimentão em um garfo, queime na chama do fogão passe na água fria para tirar a pele queimada.
  • Corte ao meio e retire as sementes.
  • Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite e doure a cebola.
  • Adicione a carne moída e refogue bem.
  • Adicione o tomate e sal.
  • Recheie o pimentão com a carne refogada, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos.
  • Retire e sirva em seguida, decorado como desejar.

Rendimento:4 porções

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