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Repolho com erva doce


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Por Mariana Andrade

Ingredientes

  • 700grs de repolho roxo cortado bem fino
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 colheres (sopa) de banha ou margarina
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de semente de erva doce

Modo de preparo

  • Polvilhe o repolho com o sal, misture bem e deixe tomar gosto por 1 hora;
  • Esprema e leve ao fogo, com a banha ou margarina.
  • Junte o açúcar e refogue em fogo brando.
  • Acrescente o vinagre e a erva doce, tampe a panela e deixe cozinhar até ficar macio.
  • Acompanhamento especial para pato ou carne de porco.

Rendimento:4 a 6 porções

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