Os tomates-cereja assados na grelha são uma verdadeira explosão de sabor para o seu churrasco. Quando expostos ao calor da brasa, eles concentram seus açúcares naturais, ficam incrivelmente doces e ganham um toque defumado irresistível. É um acompanhamento rápido, visualmente lindo (traz uma cor vermelha vibrante para a mesa) e muito prático. Para dar certo na churrasqueira, o segredo é mantê-los presos em espetinhos ou usar uma grelha aramada fina para que eles não caiam no carvão.
Ingredientes
- 600 g de tomates-cereja higienizados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de orégano seco
- Folhas de manjericão a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave os tomates e seque bem para evitar excesso de vapor.
- Em uma tigela, misture azeite, alho, orégano, sal e pimenta; envolva os tomates.
- Distribua em uma assadeira pequena ou cestinha fechada própria para churrasqueira.
- Leve à grelha em calor médio por 8 a 12 minutos, mexendo uma vez, até a pele enrugar.
- Finalize com manjericão fresco e sirva ainda morno.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos