Ingredientes
- 1 lata de atum sólido ao natural
- A mesma medida de batata crua ralada
- 1 abobrinha italiana
- 1 colher (sopa) de alcaparras picada
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e tomilho a gosto
- Azeite a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Inicie cortando a abobrinha em tiras no sentido do comprimento.
- As tiras devem ser compridas e ter espessura fina, regular, o mais largo quanto possível, englobando um filete de casca e, de preferência, não incluir a parte da semente.
- Use um mandolim ou um descascador de legumes, pois o corte com faca demanda muita habilidade.
- Coloque as tiras em um recipiente com água filtrada e sal até o uso.
- A parte interna da abobrinha, com sementes, pode ser reaproveitada em outra receita.
