Ingredientes
Macarrão
- 1/2 pacote de macarrão penne (250 g)
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Molho de brócolis
- 1 brócolis, só as flores
- 1 dente de alho pequeno
- 1 lata de ervilha escorrida
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de queijo (de preferência cottage ou o que você tiver em casa)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão até que fique al dente junto com o sal e o azeite.
- Depois, cozinhe o brócolis em uma panela com água.
- Escorra e coloque rapidamente em uma vasilha com agua fria e gelo.
- Após esfriar escorra de novo e bata no liquidificador com o alho, o azeite e 3 colheres (sopa) de água quente até obter um creme.
- Escorra o macarrão coloque-o em uma travessa, adicione a ervilha e cubra-o com o molho misturando bem.
- Coloque o queijo e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
