Receita de Vinagrete de lentilha

Ingredientes

  • 250g de lentilha
  • Água, o suficiente
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picado
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 pimenta dedo de moça sem sementes picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe a lentilha na água fervente até que esteja macia.
  • Escorra a água e coloque a lentilha em uma tigela.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
  • Coloque em barquetes e sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

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