Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 50 g de bacon picado
- 2 tomates picados
- 2 berinjelas picadas
- 2 colheres (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 250 g de farinha de milho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte o bacon e frite.
- Acrescente o tomate e refogue até que desmanchem parcialmente.
- Adicione a berinjela e tempere com o sal.
- Cozinhe até que a berinjela fique macia.
- Junte as azeitonas e a farinha de milho, e vá misturando até que fique cozido.
- Sirva em seguida acompanhando arroz, feijão, carne assada, peixes, etc.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos