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Receita de Bavette com frango e legumes

Name: Receita de Bavette com frango e legumes
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de macarr&atilde;o Bavetti Basilar (500g); 5 colheres (sopa) de azeite; 6 dentes de alho picados; 500g de frango defumado desfiado; 5 tomates maduros sem sementes e em cubos; 3 colheres (sopa) de azeite; 100g de cenoura cozida em cubos; 100g de ervilhas frescas cozidas; 100g de beterraba cozida em cubos; 100g de nozes picadas; 100g de queijo parmes&atilde;o ralado; Sal. azeite e salsinha picada a gosto

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Por Massas Basilar

Ingredientes

1 pacote de macarrão Bavetti Basilar (500g)
5 colheres (sopa) de azeite
6 dentes de alho picados
500g de frango defumado desfiado
5 tomates maduros sem sementes e em cubos
3 colheres (sopa) de azeite
100g de cenoura cozida em cubos
100g de ervilhas frescas cozidas
100g de beterraba cozida em cubos
100g de nozes picadas
100g de queijo parmesão ralado
Sal, azeite e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Comece preparando o frango defumado.
Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue metade do alho.
Junte o frango defumado, os tomates e deixe refogar por mais 3 minutos.
Acerte o sal, salpique a salsinha e reserve.
Prepare os legumes salteados.
Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue a outra metade do alho.
Junte a cenoura, as ervilhas, a beterraba, deixe refogar por mais 3 minutos e reserve.
Cozinhe a massa em uma panela grande com 5 litros de água com sal.
Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver.
Deixe cozinhar por 8 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Escorra a massa, acomode num refratário grande, regue com o azeite, acrescente o refogado de frango defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
Acomode por cima os legumes salteados, polvilhe por cima o queijo parmesão, as nozes e sirva a seguir.