Receita de Campanelle com legumes

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 400g de massa campanelle
• Sal e pimenta preta
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão verde cortado em tiras finas
• 1 courgete cortado em fatias finas (abobrinha)
• 1 talo de aipo cortado em pedaços pequenos
• 1 cebola
• Azeite

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Refogue a cebola cortada em meias luas e os dentes de alho picados, junte o resto dos ingredientes (exceto a massa) e deixe cozinhar, de modo a ficarem macios, mas rijos.
• Cozinhe, escorra e passe a massa para a frigideira onde tem os legumes, tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite, mexa cuidadosamente e sirva.