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Receita de Peru com legumes


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 1 peru temperado e assado (4kg)
  • 1 ramo de brócolis
  • 1 ramo de couve flor
  • 500g de cenoura
  • 200g de tomate cereja
  • 2,5litros de água
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe o brócolis, a couve flor e a cenoura em água e sal, ou no vapor, até ficar al dente.
  • Disponha o peru assado em um refratário e decore-o com os legumes cozidos.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 120 minutos

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