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Receita de Capeletti criativo


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Por Livia Amaral
Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1/2 colher (sopa) de orégano
  • 1 alho amassado
  • 300 g de purê de tomate
  • 1 colher (sopa) azeite de oliva
  • Folhas de manjericão a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 300 g de capeletti de ricota cozido

Modo de preparo


  • Doure o alho no azeite.
  • Adicione as alcaparras, as azeitonas, manjericão e o orégano.
  • Misture bem.
  • Acrescente o purê de tomate, o sal e a pimenta do reino.
  • Mexa bem e deixe apurar por aproximadamente 10 minutos.
  • Misture os capelettis ao molho e adicione mais um pouco de manjericão.
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