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Capeletti in brodo diet


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 600g de peito de frango
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 cenoura em pedaços
  • 1 1/2 litro de água fervente
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 300g de capeletti de carne
  • 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure o frango.
  • Acrescente o alho, a cebola, a salsinha, a cenoura e a água fervente.
  • Tempere com o sal, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
  • Coe e volte o brodo ao fogo.
  • Junte o capeletti e cozinhe até estar al dente.
  • Sirva com o parmesão ralado.

Rendimento: 8 porções

Calorias: 316 por porção

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