Ingredientes
- 500g de massa tipo concha, cozida com água e sal e óleo até ficar al dente (não muto cozida)
- 500g de camarão limpo, escaldado e picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 150g de ricota esfarelada
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Manjericão picado
Molho (opcional)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho amassados
- 6 tomates sem pele picados
- 2 tabletes de caldo de camarão
- 2 xícaras (chá) de água
- Salsa a gosto
- 1 pitada de noz moscada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Doure a cebola e o alho na manteiga aquecida.
- Adicione os camarões, refogando-os rapidamente, e os demais ingredientes, misturando-os bem.
- Recheie as conchas cozidas e coloque-as em um refratário untado.
- Adicione o molho e leve para grelhar em forno médio.
- Polvilhe queijo e sirva quente.
Molho
- Doure a cebola e o alho no azeite aquecido.
- Adicione os tomates, o tablete de caldo de camarão e a água.
- Deixe ferver bem.
- Acrescente a salsa e a noz moscada.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
