No almoço de domingo, na maioria das casas pelo Brasil, não pode faltar uma boa macarronada. Por que não inovar no molho na hora de servir a massa? Para te inspirar, Adria ensina a preparar o saboroso espaguete ao pesto, que rende 8 porções. Confira a receita completa abaixo e coloque a mão na massa!
Como fazer espaguete ao pesto especial
Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal. Coloque a massa e mexa de vez em quando ou até que água volte a ferver. Deixe cozinhar conforme o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Ingredientes
Massa
- 1 embalagem de macarrão espaguete Adria cozido
- Sal a gosto
Molho pesto
- 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de nozes trituradas
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de ricota ralada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal.
- Coloque a massa e mexa de vez em quando ou até que água volte a ferver.
- Deixe cozinhar conforme o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Molho pesto
- Bata no liquidificador as folhas de manjericão, o azeite de oliva, o alho, o sal e as nozes trituradas.
- Reserve.
Montagem
- Passe para uma tigela, junte o queijo parmesão e misture com o espaguete cozido.
- Junte a ricota e misture ao espaguete com o pesto.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 25 minutos