Ingredientes
- 400 g de massa longa tipo espaguete
- 1 beterraba grande cortada em fios
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela cortada em cubos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o espaguete al dente.
- Desligue o fogo e acrescente a beterraba à água, ainda com a massa.
- Misture rapidamente e escorra em seguida.
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
- Misture o espaguete e a beterraba escorridos.
- Tempere com sal, pimenta e a salsa.
- Misture os cubos de mussarela.
- Transfira para uma travessa e sirva.
Rendimento: 6 porções
