Ingredientes
- 1 pacote de espaguete
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de bacon picado
- 1/2 xícara (chá) de salsão picado (talo e folhas)
- 1/2 xícara (chá) de cenoura picada
- 4 folhas de louro
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem as sementes picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o azeite e metade da manteiga e refogue a cebola e o bacon até dourar ligeiramente.
- Acrescente o salsão, a cenoura e o louro.
- Mexa por cinco minutos e adicione o vinho.
- Ferva por dois minutos e junte o tomate, o sal e a pimenta-do-reino.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até que a gordura comece a se separar do molho.
- Enquanto isso cozinhe o macarrão al dente, escorra-o e misture imediatamente com o molho.
- Ponha o restante de manteiga e o queijo ralado.
Rendimento: 6 porções
