Receita de Fettuccine com tartufo e noci

Ingredientes

  • 400g de fettuccine fresco ou industrializado
  • 150g de mascarpone
  • 4 gemas
  • 12 nozes
  • Parmesão ralado
  • 1 tartufo branco de 30g

Modo de preparo

  • Limpe o tartufo com um pano úmido, e uma escovinha.
  • Bata a gema em uma terrina junte o mascarpone, uma pitada de sal e de pimenta moída.
  • Cozinhe a massa normalmente e depois de cozida, acrescente o mascarpone, as nozes despedaçadas e o parmesão.
  • No final, na mesa, rale o tartufo.

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