Receita de Fettuccine de rúcula

Ingredientes

  • 400g de fettuccine
  • 4 xícaras (chá) de rúcula picada
  • 8 pinhões cozidos e sem cascas
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 150g de queijo parmesão ralado
  • 1 folha de rúcula para enfeitar

Modo de preparo

  • Bata, no liquidificador, o pinhão, a rúcula, a água, o azeite, o sal, o alho e uma parte do queijo.
  • Em uma panela, cozinhe o fettuccine "al dente".
  • Coloque a massa em um refratário e despeje o creme batido por cima.
  • Polvilhe com o restante do queijo e leve ao forno para aquecer.
  • Enfeite com folhas de rúcula.

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