O Fusilli Barilla com cogumelos, cream cheese e castanhas é um prato que se encaixa perfeitamente nessas ocasiões e, ao mesmo tempo, é surpreendentemente fácil de preparar. Os cogumelos salteados ganham um toque de alho e salsinha, enquanto o molho de cream cheese e creme de leite envolve a massa com cremosidade. As castanhas e pistaches adicionam textura, tornando esta uma refeição ideal para compartilhar e aproveitar a companhia dos convidados sem passar horas na cozinha.
Como fazer fusilli com cogumelo, cream cheese e castanha
Limpe os cogumelos e pique-os em fatias finas. Aqueça o azeite em uma panela, adicione o dente de alho e os cogumelos. Refogue em fogo alto até dourar os cogumelos. Desligue o fogo, retire o alho e finalize com a salsinha. Reserve. Em outra panela, aqueça o cream cheese juntamente com o creme de leite.
Ingredientes
- 500g de macarrão Fusilli Barilla
- 150g de cogumelos
- 100g de cream cheese
- 100g de creme de leite
- 20g de pistaches e avelãs picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho
- Salsinha fresca picada
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe os cogumelos e pique-os em fatias finas.
- Aqueça o azeite em uma panela, adicione o dente de alho e os cogumelos.
- Refogue em fogo alto até dourar os cogumelos.
- Desligue o fogo, retire o alho e finalize com a salsinha.
- Reserve.
- Em outra panela, aqueça o cream cheese juntamente com o creme de leite.
- Enquanto isso, cozinhe o Fusilli em abundante água fervente e salgada.
- Escorra a massa dois minutos antes do tempo indicado na embalagem e junte ao molho de cream cheese.
- Cozinhe pelos minutos faltantes, mexendo sempre.
- Se necessário, adicione uma ou duas conchas da água do cozimento, aos poucos.
- Desligue o fogo.
- Adicione as avelãs e o pistache picados e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalize o prato com os cogumelos por cima.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos