Receita de Gravatinha com nozes

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de nozes
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de folhas de sálvia picadas
  • 500g de macarrão tipo gravatinha
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Coloque as nozes em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 10 minutos ou até ficarem levemente tostadas.
  • Pique-as grosseiramente e reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça a manteiga, o azeite, junte as nozes, o alho e frite até dourar.
  • Acrescente as folhas de sálvia e misture até ficarem levemente crocantes.
  • Reserve.
  • Cozinhe o macarrão em água fervente com sal  e escorra.
  • Acrescente a mistura de nozes e misture bem.
  • Polvilhe com o queijo ralado e sirva.

Dica: Para descascar nozes inteiras, deixe-as de molho em água morna por 10 minutos.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email