Essa receita substitui o recheio tradicional por camadas de creme de abóbora cabotiá, espinafre refogado, tiras de peito de peru e muçarela de búfala, intercaladas com as folhas da lasanha Barilla. O creme de abóbora, temperado com um toque de noz-moscada, fica ainda mais saboroso misturado ao molho Napoletana Barilla, já pronto e feito com ingredientes selecionados. Juntos, eles envolvem cada camada da receita. Para finalizar, uma generosa camada de parmesão garante a casquinha dourada ao gratinar, deixando o prato ainda mais saboroso.
Ingredientes
- 400g lasanha Barilla massa com ovos
- 400g de molho de tomate Napoletana Barilla
- 400g de abóbora cabotiá em cubos
- 100g de cebola
- 50ml de azeite de oliva extra virgem
- 180g de queijo parmesão
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 dente de alho
- 150g de folhas de espinafre
- 150g de peito de peru em tirinhas
- 100g de muçarela de búfala
- Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno à 180°C por 20 minutos.
- Besciamella de abóbora – Em uma caçarola, derreta a manteiga, adicione a cebola e doure por 2 minutos.
- Acrescente a farinha e metade da abóbora picada (200g ), mexa bem por 2 minutos.
- Em seguida, diminua o fogo e acrescente o leite quente aos poucos. mexa sempre até engrossar.
- Desligue o fogo e acrescente a noz moscada, sal e pimenta do reino.
- Reserve.
- Quando o bechamel estiver mais frio, bata bem com um mixer ou liquidificador.
- Doure e o alho e em seguida agregue as folhas de espinafre.
- Cozinhe em fogo médio por 3 minutos.
- Reserve.
- Comece montando a lasanha untando a forma com azeite e em seguida colocando uma generosa porção de besciamella no fundo da assadeira.
- Em seguida, coloque uma camada de massa Barilla cubra com mais besciamella, uma porção do recheio de espinafre, colheres de molho Napoletana, pedaços de muçarela, parmesão, tirinhas de peito de peru e um pouco de abóbora em cubos.
- Repita a sequência até acabarem os molhos ou completarem 4 a 5 camadas e finalize com o restante do parmesão.
- Cubra com alumínio e leve para assar em forno preaquecido 180ºc por 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e volte ao forno em temperatura máxima por 10 minutos para gratinar.
- Espere 5 minutos antes de servir para a massa e o recheio assentarem.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
