Receita de Lasanha de frango e milho

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal, pimenta so reino e salsa a gosto
• 2 xícaras (chá) de molho branco pronto
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 500g de massa precozido para lasanha
• 200g de mussarela ralada

Molho branco

• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 litro de leite quente
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (café) de noz-moscada ralada
• 1 lata de creme de leite

Molho de tomate

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 colher (chá) de açúcar
• 1/kg de tomate sem pele e sem sementes picados
• 1 ramo de manjericão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 lata de molho de tomate

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

Molho branco

• Em uma panela, coloque a farinha, a manteiga e cozinhe, mexendo, até começar a escurecer.
• Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite.
• Misture o queijo ralado e mexa até engrossar.
• Tempere com sal, a pimenta e a noz-moscada.
• Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.

Molho de tomate

• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
• Junte o extrato de tomate, o açúcar e cozinhe.
• Acrescente o tomate, o manjericão, o sal e a pimenta.
• Cozinhe até o tomate desmanchar.
• Junte o molho de tomate e cozinhe por mais 15 minutos.
• Retire o manjericão e reserve.

Montagem

• Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
• Junte o frango, o milho, a azeitona, o sal, a pimenta e a salsa.
• Mexa delicadamente e desligue o fogo.
• Deixe esfriar.
• Em um refratário, alterne camadas de molho branco, molho de tomate, massa e o refogado de frango e milho.
• Termine com uma camada de massa, molho branco e cubra com a mussarela.
• Leve ao forno preaquecido a 200C e asse até o queijo derreter.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Calorias: 397 por porção