Receita de Lasanha de pequi com frango

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de açafrão
  • 1 cebola ralada
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de polpa de pequi
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão
  • Sal a gosto
  • 500g de massa de lasanha pré cozida

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o azeite, o alho, o açafrão, a cebola, a pimenta do reino e o peito de frango desfiado.
  • Refogue mexendo por 3 minutos e junte o caldo de galinha.
  • Coloque a polpa de pequi, misture bem e acrescente a água e o amido de milho.
  • Deixe cozinhar por mais 4 minutos.
  • Coloque o requeijão, misture, acerte o sal e desligue o fogo.
  • Alterne camadas de massa e recheio e leve ao forno por 15 minutos.
  • Sirva quente.

Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 35 minutos

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