A lasanha com catupiry é aquele prato que sempre funciona. Com camadas bem montadas, molho saboroso e a cremosidade do Catupiry, a receita agrada sem esforço. Preparada com massa Estrela, que cozinha no ponto certo, a lasanha fica equilibrada e ainda mais saborosa. É uma ótima escolha para o almoço da semana ou para reunir a família em volta da mesa no jantar.
Ingredientes
Molho de carne
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picada
- 200g de carne moída
- 800g de tomates maduros, com pele e com sementes, cortados em cubos
- 2 xícaras (chá) de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
Molho de catupiry
- 1 e meia embalagem de requeijão catupiry (cerca de 615g)
- 1 e meia xícara (chá) de leite
Outros ingredientes
- 1 embalagem de lasanha Estrela
- 130g de presunto de parma fatiado e rasgado
- 2 a 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Molho de carne
- Refogue a cebola no azeite até dourar.
- Junte a carne moída e refogue até ficar soltinha e ligeiramente dourada.
- Acrescente os tomates e refogue até ficarem envolvidos pela carne.
- Junte a água e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, ou até os tomates desmancharem.
- Acerte o sal e reserve.
Molho de catupiry
- Junte o requeijão catupiry e o leite.
- Leve ao fogo brando, mexendo sempre até obter um creme homogêneo.
- Reserve.
Montagem
- Separe um refratário grande (com cerca de 22x36cm).
- Inicie a montagem com uma camada de molho de carne.
- Monte a lasanha em camadas sucessivas de massa, molho de catupiry, presunto, molho de carne, massa e assim sucessivamente.
- Finalize com molho de catupiry.
- Salpique queijo parmesão e cozinhe conforme recomendação do fabricante.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 8 porções
