A lasanha de sardinha, feita com sardinha em lata, molho de tomate, requeijão e molho branco. As camadas de massa se intercalam com o refogado de sardinha e o creme, finalizando com bastante queijo gratinado. Uma versão cremosa e cheia de sabor.
Ingredientes
- 3 latas de filé de sardinha em lata com óleo
- 400g de molho de tomate em lata
- 3 a 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- Cerca de meio pacote de massa para lasanha direto ao forno
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 cebola grande picada
- 1 copo de requeijão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare um molho branco: aqueça a margarina e acrescente a farinha de trigo.
- Cozinhe em fogo brando mexendo sempre até obter uma pasta.
- Junte aos poucos o leite, o sal e cozinhe mexendo sem parar até encorpar.
- Reserve.
- Refogue a cebola no óleo das sardinhas.
- Junte as sardinhas picadas grosseiramente e refogue por alguns minutos.
- Reserve.
- Monte a lasanha: cubra o fundo de um refratário retangular médio (30x20cm) com uma camada fina de molho de tomate.
- Vá alternando camadas de massa (é importante deixar uma distância entre elas para que possam aumentar de tamanho durante o cozimento), molho branco, refogado de sardinha e molho de tomate.
- Finalize com o molho branco.
- Distribua o queijo ralado por toda a superfície.
- Intercale um copo de requeijão cremoso entre as camadas de lasanha.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, coberto por papel alumínio e asse por 40 min ou até ferver.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
