A lasanha à bolonhesa é um prato clássico italiano que combina camadas de massa de lasanha, um saboroso molho bolonhesa (carne moída). O segredo está no equilíbrio das camadas e na qualidade dos molhos.
Como fazer lasanha tradicional à bolonhesa
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a carne até perder a cor avermelhada. Dissolva o cubo de caldo Knorr de carne na água fervente e acrescente ao refogado. Cozinhe por 10 minutos, ou até secar o líquido. Junte o molho de tomate tradicional Knorr e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos. Retire do fogo, adicione a salsinha e reserve.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 600 gramas de carne moída
- 1 cubo de caldo Knorr de carne
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 2 embalagens de molho de tomate tradicional Knorr
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
Montagem
- 500 gramas de massa para lasanha
- 350 gramas de presunto sem capa de gordura em fatias finas
- 350 gramas de queijo muçarela em fatias finas
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a carne até perder a cor avermelhada.
- Dissolva o cubo de caldo Knorr de carne na água fervente e acrescente ao refogado.
- Cozinhe por 10 minutos, ou até secar o líquido.
- Junte o molho de tomate tradicional Knorr e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
- Retire do fogo, adicione a salsinha e reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
- Em um refratário retangular grande (35 x 22 cm), monte camadas alternadas de molho, massa, presunto e muçarela.
- Finalize com o molho e polvilhe o queijo ralado.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- Retire o papel e leve novamente ao forno por mais 15 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
