O macarrão à carbonara com carne seca é a prova de que dá para inovar sem complicação. Pronto em apenas 25 minutos, essa receita combina a cremosidade da carbonara tradicional com o sabor marcante da carne-seca, criando um prato diferente, cheio de personalidade e perfeito para sair da rotina. Com o Macarrão Renata Superiore Grano Duro Linguine, o resultado é uma massa no ponto certo, envolvida por um molho rico e irresistível, ideal para um almoço ou jantar prático, mas com cara de receita especial.
Ingredientes
- 500 gramas de macarrão Renata Superiore Grano Duro Linguine
- 5 litros de água
- Sal a gosto
- Fios de azeite Renata Superiore Extra Virgem
- 1 xícara (chá) de carne-seca desfiada
- 2 ovos
- 2 gemas
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Salsa picada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque em uma frigideira o azeite, a carne seca e refogue.
- Coloque em uma panela a água e o sal.
- Deixe ferver.
- Acrescente o macarrão e cozinhe conforme a embalagem.
- Escorra e coloque na frigideira com a carne e misture.
- Quebre os ovos e separe as gemas colocando em um bowl.
- Acrescente o queijo parmesão e misture com um garfo.
- Regue o macarrão e misture rapidamente.
- Finalize com salsa picada.
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
