Para quem busca uma refeição prática, diferente e deliciosa, o macarrão com shimeji é a pedida certa. Com o macarrão de sêmola Galo tipo Tortiglioni, o prato ganha textura perfeita para envolver o molho à base de shoyu, caldo de legumes e cogumelos shimeji, resultando em uma combinação aromática e equilibrada. Fácil de preparar e ideal para o dia a dia, essa receita transforma ingredientes simples em um prato surpreendente, com um toque oriental e muito sabor, sem complicação na cozinha.
Ingredientes
- 1/2 pacote de macarrão de sêmola Galo tipo Tortiglioni
- 2,5 litros de água
- 1 colher (chá) de sal
- Fios de azeite
- 2 dentes de alho fatiados
- 2 xícaras (chá) de shimeji preto ou branco
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (café) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes
- 2 talos de cebolinha fatiadas
- Gergelim
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque em uma frigideira o azeite, o alho e deixe dourar.
- Junte o shimeji, tempere com shoyu e deixe ferver.
- Misture o amido e o caldo de legumes.
- Cozinhe por 3 minutos.
- Coloque em uma panela a água, o sal e deixe ferver.
- Coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme a embalagem.
- Escorra e junte ao molho.
- Finalize com cebolinha fatiada e gergelim.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 2 porções
